Pozadí:

Mnoho technologií potravinářského procesu zahrnuje adsorpci nebo odstranění vody a potraviny a léky neočekávají přenos vody během skladování, protože to může způsobit vážné problémy s dobou skladování a zjištění pohybu vody v těchto procesech a zpracovatelských procesech pomůže zlepšit a kontrolovat proces.

JMR a jeho zobrazovací technologie (JMR potravinářský analyzátorJe to účinná metoda pro výzkum aktivity vody, která může být použita pro výzkum vody v potravinářském systému, které často nesou důležité informace v různých druhech potravin: strukturální informace, informace o prostředí, kde se molekuly nacházejí, a informace o vnitřních změnách při zpracování a skladování atd. Bezpoškozující detekční charakteristika technologie MRI dává výraznou výhodu pro výzkum použitý v potravinářské vědě. Technologie magnetické rezonance (JMR potravinářský analyzátorByl úspěšně použit ve studii doby použitelnosti potravin.

Doporučené produkty:

NMI20 byl oficiálně uveden na trh v roce 2008, po několika modernizacích a výměnách, produkt byl vyspělý pro běžné testy a výzkum, jako je obsah oleje v potravinářství a měření obsahu pevného tuku. Je možné provádět výzkum a analýzu různých indikátorů, jako je distribuce vlhkosti a migrace při konzervaci, skladování, chlazení, mrazení a rozmrazování potravin. Relativní poměr vlhkosti v jednotlivých stavech potravin, studie vlastností vlhkosti, experimentální chlazení a analýza mechanismu migrace vlhkosti v procesu mrazení. NMI20 má malý objem, vysokou přesnost, dobrou opakovatelnost, dobrou stabilitu a vysoký poměr nákladů.

Technické indikátory:

Typ magnetu: trvalý magnet

Síla magnetického pole: 0,5 ± 0,08T

Průměr cívky sondy: 15mm / 40mm

Funkce produktu

Kvantitativní analýza stavu vody;

T2*, T2, T1 relaxační doba analýzy;

Hustota protonů, T2 vážené, T1 vážené zobrazování;

Analýza prostorového rozdělení vody;

Příklad použití: Doba použitelnosti čerstvé datky

Příklad použití: JMR technologie pro posouzení trvanlivosti a kvality zmrazené tresky

Nízké pole nukleární magnetické pro sušení potravin, plesni a poškození jsou velmi citlivé, tento experiment používá čerstvé tresky umístit v -10 ° C špatné podmínky, umístit 1 týden, 3 týdny, 5 týdnů, 7 týdnů, 9 týdnů, 14 týdnů, 18 týdnů, 20 týdnů, 23 týdnů, po tání pro testování. Testování relaxačních vlastností T2 MRI na rybích pelech, WHC、 Stanovení zdánlivé viskozity a pevnosti řezu.

Poznámka: V případě změny vzhledu přístroje záleží na přístroji.