VlastnostiVakuové smažení je vakuové smažení potravin při nižších teplotách, odvolávání, může se zabránit poškození živinných složek potravin při vysokých teplotách, může efektivně udržet původní barvu a chuť potravin, obsah oleje v potravinách je nižší než 15%.

PoužitíVakuově smažený odstředivý proces odstraňování oleje má širokou škálu přizpůsobivosti a jedinečných účinků, které se používají hlavně v:

Ovoce: jablka, banány, ananásy, broskve;

Zelenina: mrkev, dýně, sezónní fazole, sladké brambory, taro, brambory, česnek, zelený pepř, cibule atd.;

sušené ovoce: palmy, arašídy atd.;